อาหาร I การเกษตร

ตามข้อมูลจากสหพันธ์อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสเปน (FIAB) และสถาบัน ICEX ของสเปนระบุว่า ในปี 2564 อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของสเปนมีมูลค่ารวม 139,655 ล้านยูโร คิดเป็นร้อยละ 2 ของ GDP และร้อยละ 23 ของ GDP ภาคอุตสาหกรรมทั้งหมด ทั้งนี้ ยังพบว่าอาหารในกลุ่มออร์แกนิกและอาหารมังสวิรัติเป็นสินค้าที่กําลังได้รับความนิยมและมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง โดยตลาดอาหารในกลุ่มออร์แกนิกมีมูลค่าอยู่ที่ 2,752 ล้านยูโร โดยชาวสเปนซื้ออาหารออร์แกนิก 58.15 ยูโร/คน/ปี เพิ่มขึ้นร้อยละ 9.71 จากปี 2563 ทั้งนี้ อุตสาหกรรมอาหารออร์แกนิกสเปนจะเน้นการผลิตอาหารที่มาจากพืชมากกว่าที่มาจากสัตว์ สัดส่วนร้อยละ 86 และ 14 ตามลำดับโดยสินค้าพืชออร์แกนิกที่มีผู้นิยมซื้อบริโภคมากที่สุด 3 อันดับแรก ได้แก่ 1) ผัก มันฝรั่ง และถั่ว 2) ผลไม้สด 3) ผลไม้ตระกูลส้ม (citrus)  ด้านอาหารกลุ่มมังสวิรัติ จากสถิติเดือนกันยายน 2563 พบว่า ในสเปนมียอดจำหน่วยรวม 448 ล้านยูโร ขยายตัวร้อยละ 48 ภายใน 2 ปี...

สถานการณ์ด้านอาหารทั่วโลกกําลังเผชิญกับความท้าทาย ไม่ว่าจะจากปัจจัยการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ การกระจายอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ ขยะอาหาร การขาดสารอาหาร ภาวะโรคอ้วน และการเพิ่มขึ้นจํานวนประชากร ทุกประเทศจึงควรร่วมมือกันเพื่อรักษาอาหารที่มีคุณภาพ มีความยั่งยืนและปลอดภัยแก่ผู้บริโภคทั่วโลกทั้งใน ปัจจุบันและอนาคต  องค์กร Food Nation Denmark จึงได้จัดการอภิปรายเรื่อง “Global Food Talk: Gastronomy As...

เมื่อวันที่ 15 กันยายน 2565 ด่านท่าเรือกวนเหล่ยในเขตฯ สิบสองปันนาของมณฑลยูนนาน ได้รับอนุญาตให้กลับมาดำเนินการขนส่งสินค้าอีกครั้ง นับเป็นข่าวดีต่อผู้ประกอบการไทยที่รอคอยข่าวดีนี้มากว่า 2 ปี 5 เดือน รวมทั้งเป็นสัญญาณเชิงบวกต่อการฟื้นฟูธุรกิจการขนส่งทางเรือบนแม่น้ำโขง-แม่น้ำล้านช้าง ซึ่งเชื่อมโยงไทยกับมณฑลยูนนาน รวมถึงจีนตอนใต้ที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของทั้งสองฝ่าย  โดยการผลักดันให้ท่าเรือกวนเหล่ยกลับมาเปิดทำการอีกครั้ง เริ่มขึ้นในวันที่ 7 กันยายน 2565 เมื่อสำนักงานด่านชายแดนของรัฐบาลมณฑลยูนนานมีหนังสือสั่งการให้รัฐบาลเขตฯ สิบสองปันนาเปิดด่านท่าเรือกวนเหล่ยเพื่อฟื้นฟูการขนส่งสินค้าตามหลักการ “ไม่ข้ามเส้นแดง 3 ประการ ได้แก่ ไม่นําเข้าโรคระบาด ไม่แพร่กระจายโรคระบาด และไม่ทำให้กลับมาเกิดการระบาดของโรคอีก โดยด่านท่าเรือกวนเหล่ยได้เตรียมความพร้อมฟื้นฟูการขนส่งสินค้าจนแล้วเสร็จในวันที่ 16 กันยายน 2565 ก่อนที่ในช่วงเช้าวันต่อมา เรือ “จื่อจิง 8” ซึ่งบรรทุกมันฝรั่งน้ำหนักรวม 226 ตัน จะเคลื่อนตัวออกจากท่าเรือกวนเหล่ยมุ่งหน้าไปยังประเทศไทย นับเป็นการเดินเรือขาออกเที่ยวปฐมฤกษ์ของด่านท่าเรือกวนเหล่ยในรอบเกือบ 3 ปี อย่างไรก็ตาม...

สปป. ลาวเป็นประเทศที่ภาคเกษตรกรรมเป็นแหล่งรายได้หลักของประชาชน โดยในปี 2564 รายได้จากภาคการเกษตรคิดเป็นร้อยละ 16 ของ GDP โดยรัฐบาล สปป. ลาวได้กำหนดให้แผนการส่งเสริมภาคการเกษตร เลี้ยงสัตว์ และปลูกพืชเชิงพาณิชย์เป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักของแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 9 (2564 - 2568) เพื่อให้สามารถส่งออกสินค้าเกษตรได้อย่างน้อย 1,200 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี โดยพืชส่งออกหลักของ สปป. ลาว ได้แก่ มันสำปะหลัง ยางพารา...

ฮ่องกงเป็นเมืองที่ประชากรส่วนใหญ่มีอายุขัยยืนยาวเป็นอับดับต้น ๆ ของโลก อันเนื่องมาจากปัจจัยหลาย ๆ ด้าน โดยเฉพาะสภาพสิ่งแวดล้อมที่ดีทั้งทางธรรมชาติและสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้น ความมั่นคงและความเจริญทางเศรษฐกิจ ความใส่ใจของรัฐบาลในเรื่องสวัสดิการ และความพร้อมในเรื่องสาธารณสุข ตามข้อมูลสถิติของประชากรโลกประจำปี 2563 ของหน่วยงานสหประชาชาติ (the United Nations) พบว่า ประชากรฮ่องกงในทุก ๆ 100,000 ราย...

แนวโน้มสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจในภาคตะวันออกของอินเดีย 1. เนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อ (packaged meat) ที่ถูกสุขอนามัยและมีคุณภาพสูงจะเป็นที่ต้องการมากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญมากขึ้นกับอาหารที่ถูกสุขลักษณะและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ประกอบกับโภชนาการของคนอินเดีย มักมีแนวโน้มขาดแคลนโปรตีน โดยรายงานจาก Godrej Food Trends Report 2022 คาดการณ์ว่า สินค้าเนื้อไก่ เนื้อวัว และอาหารทะเลบรรจุหีบห่อที่สะอาด มีแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงน่าเชื่อถือ...

สถานเอกอัครราชทูต ณ บันดาร์เสรีเบกาวัน ได้สำรวจตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคในบรูไน พบว่าสินค้าอุปโภคบริโภคของไทยหลากหลายชนิดเป็นที่นิยมมากในบรูไน โดยเฉพาะผลไม้สด มีการนำเข้าสินค้าผลไม้สดไทยของ supermarket ขนาดใหญ่บูรไน เช่น SupaSave Supermarket ในเครือ Ben foods อย่างต่อเนื่องและเพิ่มปริมาณมากขึ้น โดยในส่วนของ SupaSave Supermarket มีการจัดงาน...

ภายหลังการแพร่กระจายของโรคโควิด-19 ทำให้ผู้คนหันมาใส่ใจสุขอนามัยรวมถึงสุขภาพร่างกายของตนเองมากขึ้น ส่งผลให้เทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มมากขึ้นไปตามไปด้วย จากผลสำรวจด้านอาหารและสุขภาพประจำปี 2563 โดย International Food Information Council (IFIC) องกรณ์ไม่แสวงหาผลกำไรที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมอาหารเครื่องดื่มและการเกษตรในสหรัฐอเมริกา เผยว่า ร้อยละ 54 ของผู้บริโภคทั้งหมดและร้อยละ 63 ของกลุ่มคนอายุ 50 ปีขึ้นไปเลือกอาหารและเครื่องดื่มโดยให้ความสำคัญกับสุขภาพมากกว่ารสชาติและราคา...

แม้ว่าชาวโปรตุเกสส่วนมากมีอุปนิสัยอนุรักษ์นิยมในการบริโภคอาหาร โดยประชาชนยังให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารท้องถิ่น อาหารที่มีการปรุงแบบดั้งเดิม (ใช้น้ำมันมะกอกและเกลือเป็นเครื่องปรุงหลัก) และอาหารทะเลประเภทปลาทะเลและเนื้อวัว ที่หาได้ง่ายและมีราคาไม่สูง เมื่อเทียบกับประเทศยุโรปอื่น ๆ ทำให้ชาวโปรตุเกส โดยเฉพาะวัยกลางคนขึ้นไปจนถึงสูงอายุหรือร้อยละ 56 ยังไม่เปิดกว้างให้กับอาหารทางเลือกอื่น ๆ มากนัก อีกทั้งกฎหมายเกี่ยวกับอาหารทางเลือกและอาหารเพื่อความยั่งยืนที่เชื่อมโยงกับสิ่งแวดล้อมของโปรตุเกสยังคงไม่ก้าวหน้า เมื่อเทียบกับเนเธอร์แลนด์และเยอรมนี อย่างไรก็ดี สมาคมมังสวิรัติโปรตุเกสเผยแพร่ข้อมูลว่า ในปี 2564 โปรตุเกสมีจำนวนผู้รับประทาน มังสวิรัติจำนวน 1 ล้านคน จากจำนวนประชากรทั้งสิ้น 10 ล้านคน จำนวนผู้หันมารับประทานอาหารมังสวิรัติเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (ปี 2560 -...

The Good Food Institute สถาบันส่งเสริมอุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือกของอิสราเอล รายงานถึงศักยภาพดึงดูดการลงทุนของอุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือก โดยในปี 2564 บริษัท Start up ด้านโปรตีนทางเลือกของประเทศสามารถดึงดูดเงินลงทุนรวมกว่า 623 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 22,620 ล้านบาท) นับเป็นร้อยละ 12 ของการลงทุนในด้านดังกล่าวทั่วโลก...