ทวีปอเมริกา

ปี 2569 อุตสาหกรรมร้านอาหารของแคนาดายังคงเผชิญแรงกดดันอย่างต่อเนื่องจากหลายปัจจัยที่สะสมมาตั้งแต่ปีก่อนหน้า ทั้งเงินเฟ้อ ราคาวัตถุดิบ ค่าเช่า ประกัน และค่าแรงที่ปรับตัวสูงขึ้น ส่งผลให้ต้นทุนการดำเนินธุรกิจเพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคชาวแคนาดาจำเป็นต้องควบคุมการใช้จ่ายมากขึ้น ทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านลดลง ร้านอาหารจำนวนมากจึงกำลังเผชิญความท้าทายด้านสภาพคล่องและการอยู่รอด ผลการสำรวจของมหาวิทยาลัย Dalhousie ระบุว่า ในปี 2568 มีร้านอาหารในแคนาดามากกว่า 7,000...

    เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2568 รัฐบาลเม็กซิโกได้เสนอร่างกฎหมายปรับขึ้น ภาษีนำเข้าสินค้ามากกว่า 1,400 รายการ จากประเทศที่ไม่มีความตกลงทางการค้าร่วมกัน และเริ่มมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2569 เป็นต้นไป        กฎหมายฉบับนี้ครอบคลุมสินค้าทั้งหมด 1,463 รายการ ในหลายหมวด...

จากรายงานของ Nourish Food Marketing ระบุว่า ผู้บริโภคในแคนาดากำลังปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญ ผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มมองว่า “ความไม่สมบูรณ์แบบตามธรรมชาติ” มีคุณค่าและน่าเชื่อถือมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับแต่งเชิงอุตสาหกรรมอย่างเข้มข้น และเริ่มให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นธรรมชาติ แสดงความโปร่งใสในกระบวนการผลิต และความเรียบง่ายของวัตถุดิบมากกว่าการแปรรูปหรือการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเกินความจำเป็น  แนวคิดดังกล่าวสะท้อนถึงจุดอิ่มตัวของผู้บริโภคต่ออาหารที่ถูกขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีเป็นหลัก และกลายเป็นแรงผลักสำคัญที่กำหนดทิศทางเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มในปี 2026 โดยสามารถจำแนกออกเป็น 4 เทรนด์หลัก ดังนี้       ...

ในขณะที่ราคาสินค้าอาหารและค่าครองชีพในแคนาดายังคงพุ่งสูงต่อเนื่อง ส่งผลให้ผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยต้องปรับพฤติกรรมการบริโภคไปสู่การทำอาหารที่เรียบง่ายและใช้จ่ายในงบประมาณที่ประหยัดมากขึ้น จนเกิดเป็นกระแส “Struggle Meal” หรืออาหารราคาประหยัดที่ยังอร่อยและอิ่มได้ในงบจำกัด โดยเมนูอาหารจะปรุงจากวัตถุดิบพื้นฐาน และราคาไม่สูง อาทิ ข้าว ไข่ ผักแช่แข็ง หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเพิ่มเติมโปรตีนเล็กน้อย เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการบ้าง ซึ่งกระแสเมนูอาหารราคาประหยัดกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในโลกโซเชียล อาทิ TikTok, Instagram และ...

แบรนด์เฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งบ้านสัญชาติอินโดนีเซีย Bale Homewares ซึ่งมีชื่อเสียงด้านงานไม้และงานฝีมือ เผยแผนขยายธุรกิจเข้าสู่ตลาดด้านการบริการในสหรัฐอเมริกา โดยเตรียมพัฒนาโครงการขนาดใหญ่ทั้งที่อยู่อาศัยและเชิงพาณิชย์ มุ่งเจาะกลุ่มลูกค้าโรงแรม ร้านอาหาร และบ้านระดับไฮเอนด์ ภายใต้แนวคิด “one-stop furnishing solution” ที่รวมครบตั้งแต่เฟอร์นิเจอร์ งานไฟฟ้า หลังคา ไปจนถึงการตกแต่งภายใน Bale เติบโตอย่างก้าวกระโดดในช่วงโควิด-19 ด้วยการขยายสู่ธุรกิจ...

คลิกที่ภาพเพื่อเข้าสู่บทความฉบับเต็มได้เลย!!!

ราคากาแฟทั่วโลกที่พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ส่งผลให้ ทิม ฮอร์ตันส์ (Tim Hortons) ร้านกาแฟเชนรายใหญ่ของแคนาดา ประกาศปรับขึ้นราคาเครื่องดื่มกาแฟราว 3 เซนต์ต่อแก้ว ถือเป็นการปรับขึ้นครั้งแรกในรอบ 3 ปี ซึ่งแม้จะต่ำกว่าอัตราเงินเฟ้อ แต่ได้สร้างแรงสะเทือนต่อผู้บริโภคในประเทศ เนื่องจากทิม ฮอร์ตันส์ถือเป็นแบรนด์กาแฟที่เข้าถึงง่ายและมีราคาย่อมเยา ข้อมูลจาก สถิติแคนาดา (Statistics...