อาหาร I การเกษตร

จากตอนที่แล้ว กล่าวถึงเครื่องดื่มยอดนิยมในมณฑลส่านซีและตลาดจีนซึ่งมีส่วนผสมหลักเป็นมะพร้าว ในตอนนี้เราจะมารู้จัก ‘เทรนด์เครื่องดื่มมะพร้าวในโซเชี่ยลเน็ตเวิร์คของจีน’ รวมถึงโอกาสของผู้ประกอบการไทยในธุรกิจมะพร้าวด้วย           เมื่อสืบค้นคำว่า “นมมะพร้าว” ในแอปพลิเคชันเสี่ยวหงซู (Xiao Hong Shu) แพลตฟอร์มที่แบ่งปันวิถีชีวิตของวัยรุ่นชาวจีนซึ่งมีผู้ใช้ในปัจจุบันมากกว่า 100 ล้านคน มีโพสต์เกี่ยวกับนมมะพร้าวจากผู้ใช้มากกว่า 7 แสนรายการ พบว่า มีโพสต์เกี่ยวกับ...

ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา นอกจากการส่งออกมะพร้าวสดและน้ำมะพร้าวธรรมชาติของไทยที่ได้รับความนิยมในตลาดจีนแล้ว อีกโอกาสและเทรนด์ปัจจุบันที่น่าจับตามองคือ “เครื่องดื่มมะพร้าว และผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูปแบบใหม่” ซึ่งเป็นตัวเลือกใหม่ ๆ ของผู้บริโภคในตลาดอาหารและเครื่องดื่มของจีน ปัจจุบัน เครื่องดื่มมะพร้าวในจีนส่วนใหญ่ใช้นมมะพร้าวหรือน้ำมะพร้าวเป็นส่วนผสมหลัก โดยครึ่งปีแรกของปี 2564 มีผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มมะพร้าวเปิดตัวในตลาดจีนมากกว่า 130 รายการ แม้กระทั่งแบรนด์อาหาร fast food...

บริษัท Gryllus เป็นบริษัทที่ขยายผลการวิจัยเพาะพันธุ์จิ้งหรีดของมหาวิทยาลัยโทกุชิมะ แล้วแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้แก่ (1) คุกกี้ ผงแกงกะหรี่ และขนมปัง (ผลิตภัณฑ์อาหารภายใต้ชื่อแบรนด์ ‘C.TRIA’) ซึ่งจําหน่ายในร้านสะดวกซื้อ Family Mart ในโอซากาแล้ว และมีแผนจัดจําหน่ายใน Family Mart ทั่วญี่ปุ่นต่อไป...

ศูนย์ข้อมูลเพื่อธุรกิจไทยในสิงคโปร์ (BIC) ได้นำเสนอความเคลื่อนไหวของตลาดโปรตีนทางเลือกในสิงคโปร์ให้ผู้อ่านมาอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากตลาดนี้กำลังขยายตัวอย่างคึกคัก ทั้งจากการสนับสนุนของรัฐบาลสิงคโปร์ตั้งแต่ปลายปี 2563 เป็นต้นมา (ตามแผน 30 by 30 ด้านความมั่นคงทางอาหาร) และเทรนด์การบริโภคเพื่อสุขภาพ รวมทั้งการคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน สำรวจตลาดสินค้าโปรตีนจากพืช (plant-based meat) ในสิงคโปร์: แผนธุรกิจที่น่าจับตามอง ศูนย์...

สปป. ลาวกำหนดให้การผลิตสินค้าเกษตรเป็นแผนงานที่มีความสำคัญลำดับต้นเพื่อสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ โดยกำหนดเป้าหมายในการสร้างรายได้และปรับปรุงชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนส่วนท้องถิ่นให้หลุดพ้นจากความยากจนและออกจากประเทศพัฒนาน้อยที่สุด (LDCs) ภายในปี 2567 เพื่อเป็นประเทศที่พัฒนาอย่างยั่งยืนภายในปี 2573 โดยรัฐบาลมีการส่งเสริมให้เกษตรกรทั่วประเทศเลี้ยงโคและกระบือเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีน เนื่องจากความต้องการของตลาดจีนเพิ่มขึ้น และเป็นการใช้ประโยชน์ในการขนส่งปศุสัตว์ผ่านทางรถไฟลาว – จีน ซึ่งเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อเดือนธันวาคม 2564  รัฐบาล สปป. ลาวได้ก่อตั้งโครงการเลี้ยงโคเพื่อส่งออกไปจีน มีระยะเวลา 8...

สปป. ลาวกำหนดให้การผลิตสินค้าเกษตรเป็นแผนงานที่มีความสำคัญลำดับต้นเพื่อสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ โดยกำหนดเป้าหมายในการสร้างรายได้และปรับปรุงชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนส่วนท้องถิ่นให้หลุดพ้นจากความยากจนและออกจากประเทศพัฒนาน้อยที่สุด (LDCs) ภายในปี 2567 เพื่อเป็นประเทศที่พัฒนาอย่างยั่งยืนภายในปี 2573 โดยรัฐบาลมีการส่งเสริมให้เกษตรกรทั่วประเทศเลี้ยงโคและกระบือเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีน เนื่องจากความต้องการของตลาดจีนเพิ่มขึ้น และเป็นการใช้ประโยชน์ในการขนส่งปศุสัตว์ผ่านทางรถไฟลาว – จีน ซึ่งเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อเดือนธันวาคม 2564  รัฐบาล สปป. ลาวได้ก่อตั้งโครงการเลี้ยงโคเพื่อส่งออกไปจีน มีระยะเวลา 8...

นอกจากทุเรียน และมังคุดแล้ว ปัจจุบัน ‘มะพร้าว’ เป็นพระเอกดาวรุ่งดวงใหม่ของผลไม้เมืองร้อน (ไทย) ในตลาดจีน โดยดีมานด์ในตลาดจีนมีทั้งมะพร้าวอ่อนเพื่อการบริโภคน้ำมะพร้าวสด หรือนำมาปรุงให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินสไตล์ท้องถิ่นจีน และมะพร้าวแก่เพื่อนำมาทำน้ำกะทิ หรือการแปรรูปเป็นสินค้าอื่น  ย้อนความไปในอดีต ความนิยมในการบริโภค (น้ำ) มะพร้าวในตลาดจีน ส่วนใหญ่จะเป็นพื้นที่จีนตอนใต้ สิ่งที่ชวนให้คนไทยต้อง ‘ฉงน’ คือ หากพูดถึง ‘น้ำมะพร้าว’ ที่ชาวจีนนิยมดื่ม...

ไทย –ออสเตรียมีสัมพันธไมตรีที่ดีต่อกันมาอย่างยาวนาน ในทุก ๆ ปีชาวออสเตรียประมาณ 100,000 คนเดินทางมายังประเทศไทยและอีกหลายพันคนอาศัยอยู่ในประเทศไทย อีกทั้งมีความร่วมมือทางด้านวัฒนธรรมและวิทยาศาสตร์ รวมถึงด้านธุรกิจ มีตัวแทนและสำนักงานขายของบริษัทสัญชาติออสเตรียประมาณ 110 แห่ง และบริษัทร่วมทุนด้านการผลิตอีกประมาณ 10 แห่งที่ตั้งอยู่ในประเทศไทย นอกจากนี้ ไทย – ออสเตรียยังได้เดินหน้าความร่วมมือที่สนใจร่วมกัน 7...

ทุเรียนนับได้ว่าเป็นราชาผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในจีน เมื่อปี 2564 จีนนำเข้าทุเรียนกว่า 821,500 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 4,200 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยในจำนวนดังกล่าว จีนนำเข้าทุเรียนจากไทยมากถึงร้อยละ 90 ของปริมาณการนำเข้าทุเรียนทั้งหมดของจีน คิดเป็นมูลค่ากว่า 3,100 ล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ดี ปัจจุบัน ไทยไม่ได้เป็นประเทศเดียวที่ได้รับอนุญาตนำเข้าทุเรียนสดเข้ามายังจีนอีกต่อไป  เมื่อเดือนกรกฎาคม...

มาตรฐาน “ฮาลาล” กำลังได้รับความสนใจมากขึ้น เนื่องจากผู้คนมีความตระหนักถึงคุณค่าและประโยชน์ฮาลาลมีเพิ่มมากขึ้น หน่วยงาน Halal Product Assurance Organizing Agency (BPJPH) ภายใต้กระทรวงการศาสนาของอินโดนีเซีย จึงได้จัดงาน 4th International Halal Dialogue ในวันที่ 7 ตุลาคม...