อาหาร I การเกษตร

หากมองภาพกว้าง ๆ ตลาด ‘เครื่องดื่มชาแนวใหม่’ หรือ ‘New-style tea’ ในจีน ส่วนใหญ่จะอยู่ในพื้นที่ตอนล่างของแม่น้ำแยงซีเกียง เพราะด้วยปัจจัยด้านสภาพภูมิอากาศ (ร้อน) ทำให้การดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ เป็นที่นิยมแพร่หลาย หากตีวงให้แคบลงจะพบว่า หัวเมืองหลักและหัวเมืองเศรษฐกิจของมณฑล เป็นฐานที่มั่นสำคัญของร้านเครื่องดื่มชาแนวใหม่ เพราะด้วยการเติบโตของสังคมเมือง กำลังการบริโภคที่สูงขึ้น เทคโนโลยีที่ทันสมัยขึ้น...

แม้ว่าฟินแลนด์จะเป็นตลาดขนาดเล็ก แต่มีมูลค่าการบริโภคกว่า 2 หมื่นล้านยูโร และจากตัวเลขการบริโภคดังกล่าว ทางสถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงเฮลซิงกิเห็นว่า จะเป็นโอกาสสำหรับภาคเอกชนไทย โดยเฉพาะผู้ประกอบการสินค้าบริโภค ที่สนใจจะเข้ามาเป็นผู้เล่นในตลาดสินค้าบริโภคของฟินแลนด์มากขึ้น  แนวโน้มพฤติกรรมการบริโภคของคนฟินแลนด์ ซึ่งการจะเข้าสู่ตลาดฟินแลนด์ ต้องทำความรู้จักตลาดและพฤติกรรมการบริโภคสินค้าบริโภคของคนฟินแลนด์กันก่อน โดยในช่วง 10-20 ปี ที่ผ่านมา อาหารหรือสินค้าจากอิตาลีและสเปนเป็นที่นิยมของคนฟินแลนด์ ต่อมาเมื่อ...

เมื่อวันที่ 28 กันยายน 2566 ได้มีการจัดงาน WWF Future Food Together Conference ภายใต้หัวข้อ “Sustainable Consumption and Production (SCP)” จัดโดยองค์การกองทุนสัตว์ป่าโลกสากล (World Wide Fund...

แม้ราคาช็อกโกแลตในตลาดจะมีแนวโน้มสูงขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จากปัจจัยต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น แต่ปัจจัยเหล่านี้ไม่ได้มีผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดต่อการบริโภคช็อกโกแลตในตลาดแคนาดา สถาบัน Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture ได้รายงานการบริโภคช็อกโกแลตของชาวแคนาดาว่า มีอัตราเฉลี่ย 6.4 กก./ปี หรือราว 160 แท่ง   สอดคล้องกับผลสำรวจของ บริษัทมิลเทล...

การเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนและกระบวนการผลิตอาหารทะเล รวมถึงวิวัฒนาการของนวัตกรรมด้านการประมงและการพัฒนาที่ยั่งยืนของนอร์เวย์ เป็น “หัวใจ” ของความเป็นอยู่และวิถีชีวิตของชาวนอร์เวย์แต่ดั้งเดิมจนถึงปัจจุบัน ซึ่งมีความสําคัญต่อเศรษฐกิจ สร้างรายได้ให้แก่ ประเทศนอร์เวย์ และเป็นอุตสาหกรรมที่สําคัญเป็นอันดับสองรองจากอุตสาหกรรมน้ํามันและก๊าซธรรมชาติ  นอร์เวย์ส่งออกอาหารทะเลจํานวนมากเกือบร้อยละ 50 ของโลก โดยมีคู่แข่งที่สําคัญ ได้แก่ ชิลี ออสเตรเลียและไอซ์แลนด์ โดยตลาดส่งออกอาหารทะเลที่สําคัญที่สุดของนอร์เวย์ (ประมาณร้อยละ 70) คือยุโรป...

ปัจจุบัน ไทยสามารถผลิตน้ำมันปาล์มได้มากเป็นอันดับ 3 ของโลก โดยในอดีตไทยสามารถผลิตได้เพียงพอเพื่อใช้บริโภคในประเทศเท่านั้น แต่ในปัจจุบันสามารถผลิตได้มากขึ้นและพร้อมส่งออก !!  เมื่อคำนึงว่าอินเดียมีอัตราการบริโภคที่เพิ่มขึ้นทุกปีและมีผู้ส่งออกรายใหญ่มายังอินเดีย เช่น อินโดนีเซียเองก็ประสบสภาวะการบริโภคภายในประเทศเพิ่มมากขึ้นแต่ไม่สามารถผลิตน้ำมันปาล์มได้มากกว่าที่เป็นอยู่ จึงจำเป็นต้องจำกัดการส่งออก และ ในส่วนของมาเลเซีย ไม่มีพื้นที่สำหรับเพาะปลูกได้มากกว่าที่เป็นอยู่แล้ว ซึ่งเป็นเหตุให้อินเดียมองไทยในฐานะแหล่งทางเลือกนำเข้าน้ำมันปาล์มดิบ   อินเดียถือเป็นตลาดบริโภคน้ำมันพืชมากเป็นอันดับ 3 ของโลกในปัจจุบัน โดยน้ำมันปาล์มในอินเดียส่วนใหญ่กว่าร้อยละ 90...

เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน พ.ศ. 2566 นายคิม พย็อง-ควัน ประธานสมาคมผู้นำเข้าสาธารณรัฐเกาหลี (Korea Importers Association: KOIMA) ได้ให้สัมภาษณ์เกี่ยวกับการนำเข้าสินค้าเกษตรของเกาหลีใต้ โดยสรุปสาระสำคัญได้ว่า ปัจจุบัน รัฐบาลเกาหลีใต้กำลังพิจารณาขยายระยะเวลาลดหย่อนภาษีสำหรับการนำเข้าสินค้าเกษตรบางประเภทและเพิ่มปริมาณการนำเข้าสินค้าเกษตรบางประเภท เพื่อช่วยลดค่าครองชีพของประชาชน โดยเมื่อวันที่ 20 มิถุนายน...

สำนักข่าว Veterinary Science and Life ได้เผยแพร่บทความเกี่ยวกับการนำหนอนแมลงวันลาย (Hermetia illucens) ที่มีระดับโปรตีนสูง มาใช้เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนปลาป่น ที่เป็นส่วนประกอบของอาหารสัตว์เลี้ยงภายในฟาร์ม โดย Mr. Sergey Butenko ผู้อำนวยการบริษัท Lvinka (Львинка) ได้ให้ข้อมูลว่าในปัจจุบันผู้ผลิตอาหารสัตว์ไม่เพียงแต่พยายามที่จะนำแมลงมาใช้เป็นวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับปศุสัตว์เท่านั้น แต่ยังจะนำมาใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยงอีกด้วย...

ในตอนที่ 1 เราได้ทราบเกี่ยวกับภาพรวมและนโยบายด้านการเกษตรซึ่งจีนกำลังผลักดันกันไปแล้ว ในตอนนี้เราจะมาเจาะลึกกันถึงพื้นที่ในมณฑลฝูเจี้ยนที่มีศักยภาพในด้านเกษตรอัจฉริยะกันบ้าง แต่ก่อนอื่นต้องทราบก่อนว่า อุตสาหกรรมการเกษตรของมณฑลฝูเจี้ยนส่วนใหญ่กระจายตัวอยู่ตามพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรป่าไม้และทรัพยากรทางทะเล เช่น เมืองจางโจว เมืองหนิงเต๋อ และเมืองซานหมิง โดยอุตสาหกรรมการเกษตรของเมืองจางโจวมีมูลค่าการผลิตสูงกว่า 1 แสนล้านหยวน สูงเป็นอันดับ 1 ของเมืองในมณฑล และเกษตรกรมีรายได้เฉลี่ยต่อปีสูงเป็นอันดับ 1 ของเมืองในมณฑล ขณะที่เมืองหนิงเต๋อ...

ปัจจุบัน หลายประเทศมีการกำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาเกษตรอัจฉริยะ เพื่อผลักดันให้เกิดการบริหารจัดการทรัพยากรทางการเกษตรที่เหมาะสม จีนเป็นหนึ่งในประเทศที่มีการพัฒนาเกษตรอัจฉริยะที่ล้ำสมัย เพื่อรองรับความต้องการการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรและปศุสัตว์แบ่งเป็นการผลิตภายในประเทศร้อยละ 17 และเพื่อการส่งออกร้อยละ 3 โดยอุตสาหกรรมการเกษตรเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ช่วยส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจของจีน และเป็นกุญแจไขความสำเร็จในการขจัดปัญหาความยากจนโดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทห่างไกล สมาร์ทฟาร์มเจี้ยนซานเจียงบนพื้นที่ 700,000 ไร่ที่มณฑลเฮอหลงเจียง เป็นสมาร์ทฟาร์มที่ใหญ่เป็นอันดับต้น ๆ ของจีน  ในการประชุมสมัชชาพรรคคอมมิวนิสต์จีน ครั้งที่ 20 ประธานาธิบดีสี...