อาหาร I การเกษตร

หนึ่งในเรื่องที่คนไทยยังเข้าใจคนจีนผิดอยู่ คือ “คนจีนไม่ทานเนื้อ(วัว) เพราะนับถือเจ้าแม่กวนอิม” ความเป็นจริงคือ ถ้าได้มาท่องเที่ยวหรือลองใช้ชีวิตในเมืองจีนแล้ว จะพบว่าชาวจีนชอบทานเนื้อ(วัว)มาก โดยประเทศจีนเป็นผู้ผลิตเนื้อวัว อันดับ 4 ของโลก (รองจากสหรัฐอเมริกา บราซิล และสหภาพยุโรป) และจีนยังเป็นประเทศ ‘นักกิน’ เนื้อวัวอันดับ 2 ของโลกอีกด้วย (รองจากสหรัฐอเมริกา)...

เมื่อวันที่ 30 เมษายน 2567 “ด่านโหย่วอี้กวาน” ด่านนำเข้าผลไม้แห่งสำคัญของจีนได้เปิดใช้งานอาคารประตูไม้กั้น (Truck Terminal) หลังใหม่ เป็นการช่วยเพิ่มจำนวนช่องตรวจรถบรรทุกสินค้าขาเข้า-ขาออก จากเดิมที่มีอยู่ 6 ช่อง (เข้า 3 ออก 3) เป็น 12 ช่อง...

Zha Cai  榨菜 หรือ “จ้าไช่” เป็นผักกาดดองจีนที่มีถิ่นกำเนิดที่เขตฝูหลิง นครฉงชิ่ง ที่เป็นแหล่งผลิตจ้าไช่ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ผักกาดสำหรับทำ Zha Cai มีลำต้นอวบ โดยหลังจากเก็บเกี่ยว ชาวฝูหลิงจะนำต้นผักกาดเหล่านี้มาตากลมให้แห้ง ดองในน้ำเกลือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตากให้แห้งเป็นเวลา 15 วัน...

นักวิจัยในเกาหลีใต้ประสบความสำเร็จในการปลูกถ่ายเซลล์เนื้อเยื่อของวัวในเมล็ดข้าวจนออกมาเป็นผลผลิตใหม่ที่ถูกชี้ว่าเป็นก้าวสำคัญของการค้นหาแหล่งสารอาหารโปรตีนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในราคาที่ไม่สูงและยั่งยืนที่อาจมาทดแทนการทำฟาร์มเลี้ยงวัวเพื่อเชือดและนำเนื้อมาบริโภค ตามรายงานของสำนักข่าวเอพี ศาสตราจารย์ จินคี ฮง จากมหาวิทยาลัยยนเซ (Yonsei University) ในกรุงโซล กล่าวว่า “ข้าวเนื้อวัว” เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ไม่เคยมีใครคิดค้นขึ้นมาก่อน โดยใช้อนุภาคของเมล็ดข้าวมาเป็นฐานสำหรับการเพาะเซลล์กล้ามเนื้อและไขมันสัตว์ โดยในงานทดลองนี้ นักวิจัยเติมเอนไซม์เข้าไปในเมล็ดข้าวเพื่อช่วยให้เซลล์เจริญเติบโตได้ดี ก่อนจะฉีดเซลล์ของวัวที่เพาะขึ้นมาเข้าไปเพื่อให้ได้ผลผลิตลูกผสมซึ่งมีลักษณะเหมือนเมล็ดข้าวสีชมพู ( นักวิจัยปลูกถ่ายเซลล์เนื้อวัวเข้าไปในเมล็ดข้าว ให้ได้...

ด้านการส่งออกสินค้าเกษตร เวียดนามตั้งเป้าส่งออกสินค้าเกษตรมากกว่า 26,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573 ภายใต้ ยุทธศาสตร์การพัฒนาการเกษตรจนถึงปี 2523 และวิสัยทัศน์ถึงปี 2593 โดยมีเป้าหมายอัตราการเติบโตเฉลี่ยของมูลค่าสินค้าเกษตรอยู่ที่ร้อยละ 2.2 - 2.5 ต่อปี การแปรรูปผลิตผลเกษตรอยู่ที่ร้อยละ 8-10 ต่อปี อัตราส่วนพื้นที่การผลิต ตามมาตรฐาน...

เมื่อวันที่ 15 - 17 มกราคมที่ผ่านมา สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงไนโรบี ร่วมกับสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ได้เข้าร่วมนำเสนอสินค้าทางการเกษตรในงาน ‘East Africa Trade & Investment Forum’ กิจกรรมคู่ขนานกับการประชุม NAM Summit ครั้งที่...

“จีน” เป็นประเทศที่สามารถผลิตสับปะรดได้มากเป็นอันดับ 5 ของโลก ราวปีละ 1.65 ล้านตัน (รองจากคอสตาริกา บราซิล ฟิลิปปินส์ และอินโดนีเซีย) โดยอำเภอสวีเหวิน เมืองจ้านเจียง มณฑลกวางตุ้ง เป็นฐานการผลิตและการแปรรูปสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดในจีน ส่วนใหญ่สับปะรดที่ปลูกในจีนเป็นพันธุ์ Bali คิดเป็นพื้นที่ปลูกมากกว่าร้อยละ 75 ของทั้งประเทศ...

แผนแม่บทการพัฒนานครเกิ่นเทอ จัดทําขึ้นเพื่อกําหนดทิศทางการพัฒนาและนําเสนอศักยภาพ เพื่อดึงดูดเงินลงทุนจากนักลงทุนทั้งในและต่างประเทศ โดยนาย Pham Minh Chinh นายกรัฐมนตรีเวียดนาม ได้กล่าวในการประชุมเปิดตัวแผนแม่บทฯ ย้ําแนวทางการดําเนินการซึ่งเน้น (1) การส่งเสริมนวัตกรรม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนผ่านสู่เศรษฐกิจเขียว เศรษฐกิจดิจิทัล เศรษฐกิจหมุนเวียน และ knowledge – based...

เมื่อเดือนธันวาคม 2566 เมืองเซี่ยเหมิน เปิดตัวนิคมอุตสาหกรรมเกษตรอัจฉริยะแห่งแรกที่นิคมอุตสาหกรรม software park ระยะที่ 3 ของเขตจี๋เหม่ย ซึ่งจัดตั้งขึ้นภายใต้ความร่วมมือระหว่างสำนักงานเกษตรกรรมและกิจการชนบทเมืองเซี่ยเหมิน รัฐบาลเขตจี๋เหม่ย และคณะกรรมการบริหารเขตพัฒนาอุตสาหกรรมไฮเทค Torch เมืองเซี่ยเหมิน โดยเน้นการวิจัยและพัฒนาอุปกรณ์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเกษตรอัจฉริยะ เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเกษตรขั้นสูงและชนบทสมัยใหม่  นิคมอุตสาหกรรมเกษตรอัจฉริยะแห่งนี้ ได้ดึงดูดบริษัทเทคโนโลยีเกษตรอัจฉริยะ 10 ราย...

รู้หรือไม่ว่า… จีนเป็นประเทศที่มีการบริโภครังนกมากที่สุดในโลก กว่าร้อยละ 90 ของรังนกที่ผลิตได้จากทั่วโลกถูกส่งไปจำหน่ายในประเทศจีน โดยเฉพาะ “รังนกบริสุทธิ์” ซึ่งผ่านการคัดแยกขนและทำความสะอาดแล้ว และรังนกที่ผ่านการแปรรูปเป็น “ผลิตภัณฑ์รังนกสำเร็จรูป” ซึ่งในอดีตมีแหล่งนำเข้าหลักที่จีนอนุญาตเพียง 3 ประเทศ ได้แก่ ประเทศมาเลเซีย (อนุญาตปี 2556) อินโดนีเซีย (ปี 2557)...