เทรนด์อาหาร Plant-Based และวีแกนในแคนาดาเติบโตต่อเนื่อง รับกระแสสุขภาพและความยั่งยืน
ตลาดอาหารวีแกนและอาหารจากพืช (Plant-Based) ในแคนาดายังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน แม้ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะไม่ได้รับประทานวีแกนอย่างเคร่งครัด แต่มีแนวโน้มลดการบริโภคเนื้อสัตว์และเลือกอาหารจากพืชมากขึ้น ส่งผลให้ผู้ผลิตเร่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทั้งด้านโภชนาการ รสชาติ และความสะดวก โดยเฉพาะอาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ผ่านการแปรรูปน้อย (Non-Ultra processed foods) และมีโปรตีนคุณภาพสูง ควบคู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหารสูง ซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากกระแสการดูแลสุขภาพระบบทางเดินอาหารและการป้องกันโรค ขณะเดียวกัน ...
Read moreDetails





















