“ประเทศจีน” เป็นประเทศที่มีผลผลิต “สุกรขุน” (สุกรที่โตเต็มวัย ซึ่งมีน้ำหนักตามเกณฑ์ 60-80 กิโลกรัม) มากที่สุดในโลก คิดเป็นสัดส่วนกว่าครึ่งของทั้งโลก ทำให้ปัจจุบันอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรของจีนพึ่งพาสายพันธ์ุสุกรจากต่างประเทศสูงถึงกว่าร้อยละ 90 ขณะที่สุกรสายพันธุ์ท้องถิ่นถูกละเลย โดยสุกรดำมีสัดส่วนเพียงร้อยละ 3 ส่งผลให้สุกรดำของจีนที่มี 37 สายพันธุ์ อยู่ในสภาวะเกือบสูญพันธุ์ และมี 8 สายพันธุ์ที่สูญพันธุ์ไปแล้ว
“สุกรดำ” นั้นมีต้นทุนการเลี้ยงสูง ใช้เวลาเลี้ยงนานและขนาดตลาดของผู้บริโภคยังแคบ จึงทำให้เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่นิยมเลี้ยง แต่เนื่องจากสุกรดำมีคุณภาพและรสชาติดีกว่าเนื้อสุกรต่างประเทศ
เมื่อปี 2568 บริษัท Kunming Zhenxian Agricultural Science จำกัด ได้ร่วมมือกับฟาร์มสุกรในหมู่บ้านเป่ยต้าซุน อำเภอสือหลิน นครคุนหมิง เพื่อเลี้ยงสุกรดำและได้ดำเนินการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า “เจิ่นถู่” (Zhentu) ที่มีความหมายว่า “Perfect Local” อีกทั้ง บริษัทฯ ใช้เวลา 10 ปี ในการขยายกิจการและพัฒนาระบบนิเวศของอุตสาหกรรมสุกรดำครบวงจร ครอบคลุมตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเลี้ยง การชำแหละ การแปรรูป และการจำหน่าย โดยมีศูนย์เพาะพันธุ์ 1 แห่ง และโรงเลี้ยง 11 แห่ง สามารถเลี้ยงสุกรดำขุนได้ปีละกว่า 70,000 ตัว รวมทั้งยังมีร้านจำหน่ายเนื้อสุกรดำและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสุกรดำกว่า 80 แห่ง เพื่อบริการกลุ่มผู้บริโภคกว่า 20,000 ครัวเรือน
นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังได้ริเริ่มผลักดันการก่อตั้ง “สมาพันธ์อุตสาหกรรมสุกรดำ มณฑลยูนนาน” เพื่อเป็นแพลตฟอร์มบริหารระบบนิเวศอุตสาหกรรมสุกรดำตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งการอนุรักษ์สายพันธุ์ การเพาะพันธุ์ การเลี้ยง การชำแหละ การแปรรูป การจำหน่าย และการสร้างแบรนด์ รวมทั้งการรวบรวมสถิติข้อมูล
อย่างไรก็ดี ภายใน 5 ปี สมาพันธ์อุตสาหกรรมสุกรดำ มณฑลยูนนานได้ตั้งเป้าหมายในการขยายขนาดการเพาะเลี้ยงสุกรดำให้สูงถึง 2 ล้านตัว และเพิ่มมูลค่าอุตสาหกรรมสุกรของมณฑลยูนนานให้แตะ 200,000 ล้านหยวน เพื่อเป็นแบนด์สุกรดำอันดับหนึ่งของจีนในอนาคต
ข้อมูล: สถานกงสุลใหญ่ ณ นครคุณหมิง เรียบเรียงโดย: ศูนย์ธุรกิจสัมพันธ์
