Tag: แคนาดา

อุตสาหกรรมอาหารและเกษตรของแคนาดากำลังเผชิญความท้าทายครั้งใหม่จากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรและพฤติกรรมผู้บริโภค ท่ามกลางวิกฤตสภาพภูมิอากาศที่ยังคงส่งผลกระทบต่อความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลก ล่าสุด องค์การสหประชาชาติคาดการณ์ว่า ภายในต้นปี ค.ศ. 2030 ประเทศและเขตปกครองเกือบ 70 แห่งทั่วโลกจะเข้าสู่ภาวะประชากรลดลง ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อความต้องการบริโภคอาหารและทิศทางการเติบโตของธุรกิจอาหารในระยะยาว ที่ผ่านมา อุตสาหกรรมอาหารเติบโตควบคู่กับการเพิ่มขึ้นของจำนวนประชากร แต่แนวโน้มดังกล่าวกำลังเปลี่ยนแปลง เมื่อจำนวนประชากรลดลง ความต้องการสินค้าอาหารก็ชะลอตัวลงตาม ส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด ตั้งแต่ภาคการผลิต การแปรรูป การค้าปลีก ...

ตลาดอาหารวีแกนและอาหารจากพืช (Plant-Based) ในแคนาดายังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน แม้ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะไม่ได้รับประทานวีแกนอย่างเคร่งครัด แต่มีแนวโน้มลดการบริโภคเนื้อสัตว์และเลือกอาหารจากพืชมากขึ้น ส่งผลให้ผู้ผลิตเร่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทั้งด้านโภชนาการ รสชาติ และความสะดวก โดยเฉพาะอาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ผ่านการแปรรูปน้อย (Non-Ultra processed foods) และมีโปรตีนคุณภาพสูง ควบคู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหารสูง ซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากกระแสการดูแลสุขภาพระบบทางเดินอาหารและการป้องกันโรค ขณะเดียวกัน ...

เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา สภาแห่งชาติรัฐควิเบก (National Assembly) ประเทศแคนาดา ได้ผ่านร่างกฎหมาย Bill 9 ว่าด้วยการห้ามจำหน่ายหรือมอบเครื่องดื่มชูกำลัง (Energy Drinks) แก่ผู้มีอายุต่ำกว่า 16 ปี ส่งผลให้ควิเบกเป็นเขตอำนาจศาลแห่งแรกในทวีปอเมริกาเหนือที่ออกมาตรการจำกัดการเข้าถึงเครื่องดื่มประเภทดังกล่าวของเยาวชน โดยกฎหมายจะมีผลบังคับใช้ภายใน 6 เดือนข้างหน้า ภายใต้กฎหมายฉบับใหม่ ได้นิยามเครื่องดื่มชูกำลังว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนตั้งแต่ ...

ท่ามกลางสถานการณ์ความไม่สงบในตะวันออกกลางที่ยังคงยืดเยื้อและส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจโลก ราคาน้ำมันที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็วได้กลายเป็นแรงกดดันสำคัญต่ออุตสาหกรรมอาหารของแคนาดา โดยผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายหลายรายเริ่มเผชิญต้นทุนด้านพลังงานและการขนส่งที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จนต้องนำมาตรการเรียกเก็บ ค่าธรรมเนียมพิเศษด้านเชื้อเพลิง จากร้านค้าปลีกมาใช้ ซึ่งอาจส่งผลต่อราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในระยะต่อไป รายงานจาก CBC ระบุว่า ผู้จัดจำหน่ายอาหารรายใหญ่ อาทิ Maple Leaf,  Sunrise Farms และ Tree of Life ...

รัฐบาลแคนาดาเดินหน้าผลักดันบทบาทประเทศในฐานะผู้นำด้านพลังงานทั้งพลังงานสะอาดและพลังงานดั้งเดิม โดยเมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2569 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติแคนาดาได้กล่าวในเวที CERAWeek 2026 ที่เมืองฮวสตัน รัฐเม็กซัส ว่า แคนาดามีศักยภาพสูงจากทรัพยากรพลังงานที่หลากหลาย ทั้งน้ำมัน ก๊าซธรรมชาติ พลังงานหมุนเวียน และเทคโนโลยีดักจับและกักเก็บคาร์บอน (CCUS) พร้อมตั้งเป้าสนับสนุนความมั่นคงด้านพลังงานให้กับประเทศพันธมิตร โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชีย แคนาดาเป็นประเทศที่มีน้ำมันสำรองมากเป็นอันดับ ...

ภาคธุรกิจค้าปลีกของแคนาดาในช่วงปี 2026 ถือว่าได้เข้าสู่ช่วงเปลี่ยนผ่านครั้งสำคัญ หลังจากเผชิญแรงกดดันจากเงินเฟ้อที่ยืดเยื้อ ความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ ข้อพิพาททางการค้า และอัตราการว่างงานที่เพิ่มขึ้นตลอดปีที่ผ่านมา โดยผู้เชี่ยวชาญในตลาดมองว่า ปี 2026 นี้ จะเป็นปีที่สะท้อนถึงผู้บริโภคยุคใหม่ที่มีความระมัดระวังในการใช้จ่ายมากขึ้น ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่า และเปิดรับทางเลือกสินค้าที่แตกต่างจากอดีตอย่างชัดเจน เนื่องจากแรงกดดันจากค่าครองชีพที่สูงขึ้นโดยเฉพาะราคาอาหารและค่าเช่าที่ปรับเพิ่มสูงกว่าอัตราเงินเฟ้อเฉลี่ย ทำให้ครัวเรือนจำนวนมากต้องบริหารงบประมาณอย่างเข้มงวด สินค้าฟุ่มเฟือยหรือสินค้าราคาสูง ทำให้ผู้บริโภคต้องชะลอการตัดสินใจในการซื้อ ในขณะที่หมวดสินค้าที่สามารถลดการซื้อได้ อาทิ ...

ภาคธุรกิจค้าปลีกในประเทศแคนาดา กำลังเข้าสู่ช่วงเปลี่ยนผ่านครั้งสำคัญในปี 2569 หลังจากต้องเผชิญกับแรงกดดันทางเศรษฐกิจตลอดปีที่ผ่านมา ทั้งจากภาวะเงินเฟ้อที่ยืดเยื้อ ความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจโลก ข้อพิพาททางการค้า และอัตราการว่างงานที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มแรงงานอายุน้อย ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลให้พฤติกรรมผู้บริโภคชาวแคนาดาเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด ผู้บริโภคเริ่มใช้จ่ายอย่างระมัดระวังมากขึ้น ให้ความสำคัญกับ “ความคุ้มค่า” ของสินค้า และเปิดรับทางเลือกการบริโภคที่แตกต่างจากเดิม เนื่องจากค่าครองชีพที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะราคาอาหารและค่าเช่าที่ปรับเพิ่มสูงกว่าอัตราเงินเฟ้อเฉลี่ย ทำให้หลายครัวเรือนต้องบริหารงบประมาณอย่างเข้มงวด ภายใต้สถานการณ์ดังกล่าว สินค้าฟุ่มเฟือยหรือสินค้าราคาสูงเริ่มถูกชะลอการตัดสินใจซื้อ ...

  การเยือนจีนอย่างเป็นทางการของแคนาดา เป็นการฟื้นฟูความสัมพันธ์ทางการค้าหลังความตึงเครียดระหว่างสองประเทศที่ดำเนินมาอย่างยาวนาน สะท้อนถึงทิศทางนโยบายของแคนาดาที่มุ่งกระจายความเสี่ยงทางการค้าและเสริมบทบาทในระบบการค้าโลกที่กำลังเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะผ่านการลดความพึ่งพาตลาดสหรัฐฯ ซึ่งเป็นคู่ค้าและพันธมิตรอันดับหนึ่ง แสดงถึงความตึงเครียดที่เกิดจากนโยบายการค้าที่กดดันและไม่แน่นอน จนแคนาดาไม่สามารถพึ่งพาโครงสร้างการค้าเดิมได้ต่อไป   นายคาร์นีย์ ผู้นำแคนาดา ได้ชูนโยบายการสร้างพันธมิตรทางเศรษฐกิจใหม่ ๆ เพื่อช่วยแคนาดารับมือมาตรการทางภาษีและคำขู่เรื่องการผนวกแคนาดาของผู้นำสหรัฐฯ ที่ทำให้การสร้างพันธมิตรและหุ้นส่วนทางการค้าใหม่ ๆ กลายเป็นเรื่องเร่งด่วนมากขึ้นสำหรับแคนาดา นอกจากนี้ แคนาดากำลังพัฒนาบทบาทการเป็นสะพานเชื่อมระหว่างสหภาพยุโรปกับประเทศในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก ควบคู่ไปกับสหภาพยุโรปที่เร่งเดินหน้ากระจายความเสี่ยงทางด้านการค้าเช่นกัน ...

ปี 2569 อุตสาหกรรมร้านอาหารของแคนาดายังคงเผชิญแรงกดดันอย่างต่อเนื่องจากหลายปัจจัยที่สะสมมาตั้งแต่ปีก่อนหน้า ทั้งเงินเฟ้อ ราคาวัตถุดิบ ค่าเช่า ประกัน และค่าแรงที่ปรับตัวสูงขึ้น ส่งผลให้ต้นทุนการดำเนินธุรกิจเพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคชาวแคนาดาจำเป็นต้องควบคุมการใช้จ่ายมากขึ้น ทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านลดลง ร้านอาหารจำนวนมากจึงกำลังเผชิญความท้าทายด้านสภาพคล่องและการอยู่รอด ผลการสำรวจของมหาวิทยาลัย Dalhousie ระบุว่า ในปี 2568 มีร้านอาหารในแคนาดามากกว่า 7,000 ...

ในขณะที่ราคาสินค้าอาหารและค่าครองชีพในแคนาดายังคงพุ่งสูงต่อเนื่อง ส่งผลให้ผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยต้องปรับพฤติกรรมการบริโภคไปสู่การทำอาหารที่เรียบง่ายและใช้จ่ายในงบประมาณที่ประหยัดมากขึ้น จนเกิดเป็นกระแส “Struggle Meal” หรืออาหารราคาประหยัดที่ยังอร่อยและอิ่มได้ในงบจำกัด โดยเมนูอาหารจะปรุงจากวัตถุดิบพื้นฐาน และราคาไม่สูง อาทิ ข้าว ไข่ ผักแช่แข็ง หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเพิ่มเติมโปรตีนเล็กน้อย เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการบ้าง ซึ่งกระแสเมนูอาหารราคาประหยัดกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในโลกโซเชียล อาทิ TikTok, Instagram และ ...