Tag: อาหาร

ปี 2569 อุตสาหกรรมร้านอาหารของแคนาดายังคงเผชิญแรงกดดันอย่างต่อเนื่องจากหลายปัจจัยที่สะสมมาตั้งแต่ปีก่อนหน้า ทั้งเงินเฟ้อ ราคาวัตถุดิบ ค่าเช่า ประกัน และค่าแรงที่ปรับตัวสูงขึ้น ส่งผลให้ต้นทุนการดำเนินธุรกิจเพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคชาวแคนาดาจำเป็นต้องควบคุมการใช้จ่ายมากขึ้น ทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านลดลง ร้านอาหารจำนวนมากจึงกำลังเผชิญความท้าทายด้านสภาพคล่องและการอยู่รอด ผลการสำรวจของมหาวิทยาลัย Dalhousie ระบุว่า ในปี 2568 มีร้านอาหารในแคนาดามากกว่า 7,000 ...

ข้อมูลจาก SEA Food Delivery Competitive Landscape ในปี 2024 รายงานว่า ตลาดบริการส่งอาหารออนไลน์ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว เพราะการขยายกลุ่มลูกค้า ขยายพื้นที่ให้บริการ และแพลตฟอร์มธุรกิจที่หลากหลาย โดยในปี 2567 ที่ผ่านมา มีมูลค่ารวมประมาณ 19 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ ...

เทรนด์ใส่ใจสุขภาพของผู้บริโภคในจีน เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วต่อเนื่อง ซึ่งผู้บริโภคจีนให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพตนเอง ทั้งร่างกายและจิตใจผ่านพฤติกรรมชีวิตประจำวัน เช่น การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การออกกำลังกาย และการพักผ่อนอย่างเพียงพอ กระแสดังกล่าวส่งผลให้ตลาดและเครื่องดื่มของจีนเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน ผู้บริโภคจีนเริ่มให้ความสำคัญกับ “ความปลอดภัยและความโปร่งใสของส่วนผสม” และจากรายงานการบริโภคเพื่อสุขภาพของคนจีนปี 2024 ระบุว่า “ร้อยละ 72 ของผู้บริโภคจะตรวจสอบฉลากส่วนผสมก่อนซื้อ เพื่อให้เกิดความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ปลอดภัยและเชื่อถือได้ และเกิดเป็นเทรนด์ใหม่ในตลาดอาหารจีน ได้แก่ ...

อาหารสีเขียวที่ไม่ใช่แค่การกินผัก Green Food หมายถึง อาหารที่ผลิตโดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนในอนาคต ครอบคลุมตั้งแต่ผู้ผลิตถึงผู้บริโภค โดยใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษจากแหล่งที่ได้มาตรฐาน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในการผลิตและปศุสัตว์ แปรรูปน้อย และบรรจุในวัสดุธรรมชาติ เป็นแนวทางที่ผสานความปลอดภัย สุขภาพ และสิ่งแวดล้อมเข้าด้วยกัน “ขยะอาหาร” และ “ปศุสัตว์แบบดั้งเดิม” ความเสียหายต่อเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม  รายงาน Food Waste ...

ภาพรวมการค้าระหว่างประเทศของไทยยังคงหดตัวลงอย่างต่อเนื่อง เป็นผลมาจากการแพร่ระบาดของ COVID-19 ทำให้อัตราการส่งออกสินค้าและบริการในเดือนกรกฎาคม 2563 ลดลงร้อยละ 11.61 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ประกอบกับ เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม 2563 ที่ผ่านมา สำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) ได้ออกมาเปิดเผยตัวเลข GDP ของไทยไตรมาสที่ 2/2563 ...

Sheikh Mohammed Bin Rashid AI Maktoum รองประธานาธิบดี นายกรัฐมนตรี และเจ้าผู้ครองรัฐดูไบได้ทรงตรัสในการทบทวนผลการดำเนินงานภายหลังการระบาดของไวรัสโควิด เมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2563 ว่า ยูเออีจะนำการระบาดของโรคไวรัสโควิด-19 นี้มาใช้ประโยชน์ในการปรับปรุงความมั่นคงด้านอาหารและน้ำในประเทศ โดยการพัฒนาวิสัยทัศน์ของประเทศอย่างรอบด้านเพื่อให้เผชิญกับสิ่งท้าทายใหม่ ๆ ให้ดีขึ้น ซึ่งยูเออีกำลังมีเป้าหมายในการสร้างข้อริเริ่มใหม่ ...

เมื่อวันที่ 30 มิ.ย. 2563 นายเวียงทอง วงทะวิไล หัวหน้ากรมมาตรฐานและวัดแทก กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สปป. ลาว และนาย Xie Yu ผู้อำนวยการบริษัท Tech Food จํากัด ได้ร่วมลงนามสัญญาโครงการก่อสร้างศูนย์ตรวจสอบ คุณภาพอาหารและเครื่องดื่มที่นำเข้า ผลิต และจําหน่ายใน สปป. ลาว โดยมี ...

สถานการณ์การนําเข้าเนื้อสัตว์ปีกในช่วงการแพร่ระบาดของ COVID-19 ในภาพรวม การนําเข้าเนื้อสัตว์ปีกระหว่างเดือน ม.ค. – เม.ย. 2563 ในเช็กลดลง ดังนี้ โปแลนด์(-7.7%) ฮังการี (-10.6%) ยูเครน (-49.9%) และฝรั่งเศส (-32%) แต่การนําเข้าจากสโลวะเกียและเยอรมนีกลับเพิ่มขึ้นถึง 119.5% และ ...

เมื่อวันที่ 7 พ.ค. 2563 ประธานาธิบดีทรัมป์ลงนามในคำสั่งของฝ่ายบริหารเรื่อง Promoting American Seafood Competitiveness and Economic Growth ซึ่งเป็นมาตรการส่งเสริมการผลิตอาหารทะเลและการจ้างงานในอุตสาหกรรมอาหารทะเลสหรัฐฯ สรุปสาระสำคัญ ดังนี้ มาตรการส่งเสริมเพื่อการทำประมงที่ยั่งยืนในสหรัฐฯ มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันให้แก่อุตสาหกรรมอาหารทะเลสหรัฐฯ และเพิ่มความมั่นคงทางอาหารให้มากขึ้นจากปัจจุบันที่สหรัฐฯ นำเข้าอาหารทะเลถึงร้อยละ 85 ของปริมาณอาหารทะเลที่บริโภคในประเทศ โดยจะส่งเสริมการทำประมงที่ยั่งยืนและปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ...

กองทุนส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สปป. ลาว (SMEs) มีแผนปล่อยเงินทุนวงเงิน 11 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อสนับสนุน SMEs ที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตสินค้าเกษตร เพื่อส่งเสริมการผลิตภายในประเทศ สืบเนื่องจากการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 โดยการสนับสนุนเงินทุนดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงแหล่งสินเชื่อได้ง่ายขึ้น และส่งเสริมความมั่นคงด้านอาหาร แม้ว่าการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อภาคการเกษตรใน สปป. ลาวมากเท่ากับภาคอุตสาหกรรม แต่ภาคการเกษตรควรได้รับการส่งเสริมอย่างจริงจังเพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหารในช่วงการป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 นอกจากนี้ คณะเฉพาะกิจเพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคภายในประเทศได้ประกาศควบคุมราคาสินค้าในท้องตลาดในช่วงวิกฤตนี้เพื่อส่งเสริมการผลิตสินค้าภายในประเทศให้เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค และมีแผนจะส่งเสริมการจัดตั้งกลุ่มเกษตรกร จัดฝึกอบรมทางเทคนิค ...