Tag: อาหาร

สถานการณ์การนําเข้าเนื้อสัตว์ปีกในช่วงการแพร่ระบาดของ COVID-19 ในภาพรวม การนําเข้าเนื้อสัตว์ปีกระหว่างเดือน ม.ค. – เม.ย. 2563 ในเช็กลดลง ดังนี้ โปแลนด์(-7.7%) ฮังการี (-10.6%) ยูเครน (-49.9%) และฝรั่งเศส (-32%) แต่การนําเข้าจากสโลวะเกียและเยอรมนีกลับเพิ่มขึ้นถึง 119.5% และ ...

เมื่อวันที่ 7 พ.ค. 2563 ประธานาธิบดีทรัมป์ลงนามในคำสั่งของฝ่ายบริหารเรื่อง Promoting American Seafood Competitiveness and Economic Growth ซึ่งเป็นมาตรการส่งเสริมการผลิตอาหารทะเลและการจ้างงานในอุตสาหกรรมอาหารทะเลสหรัฐฯ สรุปสาระสำคัญ ดังนี้ มาตรการส่งเสริมเพื่อการทำประมงที่ยั่งยืนในสหรัฐฯ มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันให้แก่อุตสาหกรรมอาหารทะเลสหรัฐฯ และเพิ่มความมั่นคงทางอาหารให้มากขึ้นจากปัจจุบันที่สหรัฐฯ นำเข้าอาหารทะเลถึงร้อยละ 85 ของปริมาณอาหารทะเลที่บริโภคในประเทศ โดยจะส่งเสริมการทำประมงที่ยั่งยืนและปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ...

กองทุนส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สปป. ลาว (SMEs) มีแผนปล่อยเงินทุนวงเงิน 11 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อสนับสนุน SMEs ที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตสินค้าเกษตร เพื่อส่งเสริมการผลิตภายในประเทศ สืบเนื่องจากการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 โดยการสนับสนุนเงินทุนดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงแหล่งสินเชื่อได้ง่ายขึ้น และส่งเสริมความมั่นคงด้านอาหาร แม้ว่าการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อภาคการเกษตรใน สปป. ลาวมากเท่ากับภาคอุตสาหกรรม แต่ภาคการเกษตรควรได้รับการส่งเสริมอย่างจริงจังเพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหารในช่วงการป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 นอกจากนี้ คณะเฉพาะกิจเพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคภายในประเทศได้ประกาศควบคุมราคาสินค้าในท้องตลาดในช่วงวิกฤตนี้เพื่อส่งเสริมการผลิตสินค้าภายในประเทศให้เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค และมีแผนจะส่งเสริมการจัดตั้งกลุ่มเกษตรกร จัดฝึกอบรมทางเทคนิค ...

“มังสวิรัติ” ถือเป็นกระแสการบริโภคที่กำลังมาแรงในสังคมยุคปัจจุบันที่ผู้คนหันมาสนใจรักษาสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ซึ่งกระแสนี้ไม่เพียงจะส่งผลให้สุขภาพและสิ่งแวดล้อมได้รับการเอาใจใส่มากขึ้น แต่ยังทำให้ธุรกิจที่เกี่ยวข้องมีการพัฒนาและเติบโตมากขึ้น จนทำให้ผู้ประกอบการไม่อาจมองข้ามถึงโอกาสในการดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับกระแสนี้ได้ “ชาวมังสวิรัติ” ตามคำจำกัดความของชมรมมังสวิรัติ (The Vegetarian Society) คือ ผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา หอย หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้มาจาก การทรมานสัตว์  โดยชาวมังสวิรัติจะเลือกบริโภคอาหารจำพวก ผัก ผลไม้ ...

ดูไบได้จัดงาน Gulfood 2020 ครั้งที่ 15 เมื่อวันที่ 16 - 20 กุมภาพันธ์ 2563 โดย Sheikh Hamdan รองเจ้าผู้ครองรัฐดูไบและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลังมาเปิดงาน ซึ่งเป็นงานนิทรรศการสินค้าอาหารและบริษัทผู้ส่งออกอาหารของ ทั่วโลกมาออกร้านและพบกับผู้นําเข้าของดูไบยูเออี และประเทศต่าง ๆ ในตะวันออกกลางและ ...

ชาวจีนยกย่อง “รังนก” ว่าเป็นอาหารเสริมสุขภาพชั้นเลิศ และมีสรรพคุณทางยาแบบครอบจักรวาล อาทิ บำรุงสุขภาพ บำรุงผู้ป่วยที่มีอาการอ่อนเพลีย ป่วยเรื้อรัง บำรุงปอด เสริมภูมิคุ้มกัน ฯลฯ นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังชี้ให้เห็นว่า รังนกสามารถช่วยเสริมความงามของผิวด้วย จึงยิ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่หญิงสาวชาวจีน โดยกลุ่มบริษัทอาลีบาบา (Alibaba) ซึ่งเป็นบริษัทผู้ให้บริการด้าน E-Commerce เทคโนโลยี ...

เมื่อวันที่ 12 มกราคม 2563 บริษัท Qianxi Robotic Catering Group เปิดตัวร้านอาหารจีน ที่มีชื่อว่า Foodom ซึ่งเป็นร้านอาหารจีนที่ใช้หุ่นยนต์ประกอบอาหารและให้บริการทั้งหมดเป็น แห่งแรกของโลก บริษัท Qianxi Robotic Catering Group คิดค้นและพัฒนาเทคโนโลยีหุ่นยนต์ประกอบอาหาร โดยนักวิจัยจํานวน 750 คน โดยใช้ฐานข้อมูลจากพ่อครัวอาหารชุนเต่อที่มีชื่อเสียงของมณฑลกวางตุ้ง และการประกอบอาหาร 5 ...

จากการแพร่ระบาดของโรคอหิวาห์แอฟริกา (African Swine Fever - ASF) เมื่อเดือน ส.ค. 2561 ในมณฑลทางตอนเหนือของจีน และแพร่ระบาดรุนแรงไปกว่า 30 มณฑลทั่วประเทศ ผู้ประกอบการจีนต้องกําจัดสุกรมากกว่า 100 ล้านตัว ส่งผลให้ศักยภาพการผลิตเนื้อสุกรของจีนลดลงกว่าร้อยละ 26 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2561 ...

ผู้จัดการซุเปอร์มาร์เก็ต Tops Market กล่าวว่า ปัจจุบัน บริษัทได้นำเข้าสินค้าเวียดนามประมาณ 500 รายการ โดยการนำเข้าอาหารจากเวียดนามเพิ่มขึ้นร้อยละ 10 ทุกปี สินค้าที่ขายดีที่สุด คือ เฝอกึ่งสำเร็จรูป กาแฟและปอเปี๊ยะ และมีสินค้าอื่น ๆ ที่ได้รับความนิยม เช่น แก้วมังกร ...

รายงานของหน่วยงาน Start-Up National Central อิสราเอลในเดือนกันยายน 2562 ระบุว่า อิสราเอลมีบริษัทเทคโนโลยีขั้นสูงในสาขาเกษตรและอาหารมากกว่า 350 บริษัท หนึ่งในสามของบริษัทเหล่านั้นเพิ่งก่อตั้งขึ้นในช่วง 5 ปี ที่ผ่านมา ซึ่งรวมถึง Startup ที่พัฒนาเทคโนโลยีเนื้อสัตว์เทียมเพื่อแก้ปัญหาจํานวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น และความมั่นคงด้านอาหาร โดยวิธีการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อเยื่อในห้องทดลอเหมือนกับการปลูก stem cells ซึ่งจะช่วยลดการใช้ทรัพยาการต่าง ๆ ในการทําปศุสัตว์ ได้แก่ น้ำ ที่ดิน และพลังงาน ลง 10 เท่า ไม่นับอาหารที่ใช้ในการเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้ เทคโนโลยีดังกล่าวยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ...