Active packaging: โซลูชันลดสารปรอทในปลาทูน่ากระป๋อง
ปัจจุบันความกังวลเกี่ยวกับการปนเปื้อนของสารปรอทในปลา โดยเฉพาะปลาทูน่าที่อยู่ในห่วงโซ่อาหารระดับบนสุด เป็นประเด็นที่ทั่วโลกให้ความสำคัญ เนื่องจากสารปรอทสามารถสะสมในเนื้อเยื่อปลาและสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านการบริโภคปลาที่ปนเปื้อน อีกทั้งความกังวลเกี่ยวกับสารปรอทในปลาทูน่าเพิ่มสูงขึ้นในปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะยุโรป ซึ่งมีรายงานจาก Bloom และ Foodwatch ในเดือนตุลาคม 2567 ระบุว่า “จากการสุ่มตัวอย่างปลาทูน่ากระป๋อง 148 กระป๋อง จาก 5 ประเทศในยุโรป พบว่าทุกกระป๋องมีสารปรอทและร้อยละ ...
Read moreDetails





















