อาหาร I การเกษตร

สปป. ลาวเป็นประเทศที่ภาคเกษตรกรรมเป็นแหล่งรายได้หลักของประชาชน โดยในปี 2564 รายได้จากภาคการเกษตรคิดเป็นร้อยละ 16 ของ GDP โดยรัฐบาล สปป. ลาวได้กำหนดให้แผนการส่งเสริมภาคการเกษตร เลี้ยงสัตว์ และปลูกพืชเชิงพาณิชย์เป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักของแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 9 (2564 - 2568) เพื่อให้สามารถส่งออกสินค้าเกษตรได้อย่างน้อย 1,200 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี โดยพืชส่งออกหลักของ สปป. ลาว ได้แก่ มันสำปะหลัง ยางพารา...

ฮ่องกงเป็นเมืองที่ประชากรส่วนใหญ่มีอายุขัยยืนยาวเป็นอับดับต้น ๆ ของโลก อันเนื่องมาจากปัจจัยหลาย ๆ ด้าน โดยเฉพาะสภาพสิ่งแวดล้อมที่ดีทั้งทางธรรมชาติและสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้น ความมั่นคงและความเจริญทางเศรษฐกิจ ความใส่ใจของรัฐบาลในเรื่องสวัสดิการ และความพร้อมในเรื่องสาธารณสุข ตามข้อมูลสถิติของประชากรโลกประจำปี 2563 ของหน่วยงานสหประชาชาติ (the United Nations) พบว่า ประชากรฮ่องกงในทุก ๆ 100,000 ราย...

แนวโน้มสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจในภาคตะวันออกของอินเดีย 1. เนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อ (packaged meat) ที่ถูกสุขอนามัยและมีคุณภาพสูงจะเป็นที่ต้องการมากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญมากขึ้นกับอาหารที่ถูกสุขลักษณะและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ประกอบกับโภชนาการของคนอินเดีย มักมีแนวโน้มขาดแคลนโปรตีน โดยรายงานจาก Godrej Food Trends Report 2022 คาดการณ์ว่า สินค้าเนื้อไก่ เนื้อวัว และอาหารทะเลบรรจุหีบห่อที่สะอาด มีแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงน่าเชื่อถือ...

สถานเอกอัครราชทูต ณ บันดาร์เสรีเบกาวัน ได้สำรวจตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคในบรูไน พบว่าสินค้าอุปโภคบริโภคของไทยหลากหลายชนิดเป็นที่นิยมมากในบรูไน โดยเฉพาะผลไม้สด มีการนำเข้าสินค้าผลไม้สดไทยของ supermarket ขนาดใหญ่บูรไน เช่น SupaSave Supermarket ในเครือ Ben foods อย่างต่อเนื่องและเพิ่มปริมาณมากขึ้น โดยในส่วนของ SupaSave Supermarket มีการจัดงาน...

ภายหลังการแพร่กระจายของโรคโควิด-19 ทำให้ผู้คนหันมาใส่ใจสุขอนามัยรวมถึงสุขภาพร่างกายของตนเองมากขึ้น ส่งผลให้เทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มมากขึ้นไปตามไปด้วย จากผลสำรวจด้านอาหารและสุขภาพประจำปี 2563 โดย International Food Information Council (IFIC) องกรณ์ไม่แสวงหาผลกำไรที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมอาหารเครื่องดื่มและการเกษตรในสหรัฐอเมริกา เผยว่า ร้อยละ 54 ของผู้บริโภคทั้งหมดและร้อยละ 63 ของกลุ่มคนอายุ 50 ปีขึ้นไปเลือกอาหารและเครื่องดื่มโดยให้ความสำคัญกับสุขภาพมากกว่ารสชาติและราคา...

แม้ว่าชาวโปรตุเกสส่วนมากมีอุปนิสัยอนุรักษ์นิยมในการบริโภคอาหาร โดยประชาชนยังให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารท้องถิ่น อาหารที่มีการปรุงแบบดั้งเดิม (ใช้น้ำมันมะกอกและเกลือเป็นเครื่องปรุงหลัก) และอาหารทะเลประเภทปลาทะเลและเนื้อวัว ที่หาได้ง่ายและมีราคาไม่สูง เมื่อเทียบกับประเทศยุโรปอื่น ๆ ทำให้ชาวโปรตุเกส โดยเฉพาะวัยกลางคนขึ้นไปจนถึงสูงอายุหรือร้อยละ 56 ยังไม่เปิดกว้างให้กับอาหารทางเลือกอื่น ๆ มากนัก อีกทั้งกฎหมายเกี่ยวกับอาหารทางเลือกและอาหารเพื่อความยั่งยืนที่เชื่อมโยงกับสิ่งแวดล้อมของโปรตุเกสยังคงไม่ก้าวหน้า เมื่อเทียบกับเนเธอร์แลนด์และเยอรมนี อย่างไรก็ดี สมาคมมังสวิรัติโปรตุเกสเผยแพร่ข้อมูลว่า ในปี 2564 โปรตุเกสมีจำนวนผู้รับประทาน มังสวิรัติจำนวน 1 ล้านคน จากจำนวนประชากรทั้งสิ้น 10 ล้านคน จำนวนผู้หันมารับประทานอาหารมังสวิรัติเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (ปี 2560 -...

The Good Food Institute สถาบันส่งเสริมอุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือกของอิสราเอล รายงานถึงศักยภาพดึงดูดการลงทุนของอุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือก โดยในปี 2564 บริษัท Start up ด้านโปรตีนทางเลือกของประเทศสามารถดึงดูดเงินลงทุนรวมกว่า 623 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 22,620 ล้านบาท) นับเป็นร้อยละ 12 ของการลงทุนในด้านดังกล่าวทั่วโลก...

ตลาดฮาลาลในเนปาล           เนปาลเป็นอีกหนึ่งตลาดที่น่าสนใจสำหรับกลุ่มธุรกิจฮาลาล  จากการศึกษาตลาดฮาลาล โดยสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงกาฐมาณฑุ พบว่า ตลาดเนปาลเป็น niche market ที่มีศักยภาพและกำลังเติบโตต่อเนื่อง โดยผลการศึกษาจากผู้นำเข้า/ผู้กระจายสินค้าในเนปาล พบว่า ตลาดฮาลาลมีสัดส่วนร้อยละ 1 ของตลาดทั่วไป โดยอยู่รวมกัน ไม่มีการแยกหมวดสินค้าหรือธุรกิจฮาลาลเป็นการเฉพาะ เพราะผลิตภัณฑ์ฮาลาลต่างได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั้งชาวมุสลิมและผู้บริโภคทั่วไป  ผู้นำเข้าเห็นปัจจัยศักยภาพร่วมกัน...

คูเวตเป็นประเทศหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญด้านพลังงาน อย่างไรก็ดี ไทยยังสามารถส่งเสริมความร่วมมือกับคูเวตในด้านอื่นได้อีกมาก รวมถึงสาขาอาหาร และความร่วมมือเพื่อการพัฒนา ในสาขาอาหาร ปัจจุบัน คูเวตประสบความท้าทายจากการต้องนำเข้าอาหารเกือบทั้งหมดจากต่างประเทศ เนื่องจากสามารถผลิตอาหารและสินค้าเกษตรภายในประเทศได้เพียงร้อยละ 0.5 ของ GDP ทั้งนี้ คูเวตเป็นประเทศที่มีกําลังซื้อสูงและนําเข้าอาหารจากแหล่งต่าง ๆ ทั่วโลก โดยเก็บภาษีในอัตราต่ำเพียงร้อยละ 5 โดยเฉพาะอาหารฮาลาล จึงเป็นโอกาสสำหรับไทยในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหารในตลาดคูเวต นอกจากนี้ เมนูอาหารไทยได้รับความนิยมในคูเวตด้วย แนวทางการต่อยอดอาหารไทยในคูเวต...

เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วงเป็นมณฑลหนึ่งในจีนที่สามารถปลูกผลไม้เมืองร้อนได้หลากหลายชนิดตลอดทั้งปี ด้วยสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย จึงเป็นแหล่งปลูกมะม่วงที่สำคัญ มีสายพันธุ์ที่หลากหลาย (บางสายพันธุ์ซ้ำซ้อนกับที่นิยมปลูกในไทย เช่น เขียวเสวย งาช้าง) โดยเฉพาะเมืองไป่เซ่อ (Baise City) เป็นแหล่งปลูกมะม่วงที่มีขนาดใหญ่และมีชื่อเสียงมากที่สุดของประเทศ  เมื่อ 30 กว่าปีที่แล้วที่รัฐบาลไป่เซ่อได้วางยุทธศาสตร์ให้มะม่วงเป็นอุตสาหกรรมเสาหลักช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจและช่วยให้ประชาชนหลุดพ้นจากความยากจน ทำให้ปัจจุบันเมืองไป่เซ่อมีพื้นที่ปลูกที่พร้อมให้ผลผลิต 4.58 แสนไร่ ชาวสวนมะม่วงในเมืองไป่เซ่อมีการปลูกมะม่วงมากกว่า 30...