Tag: food

จากรายงานของ Nourish Food Marketing ระบุว่า ผู้บริโภคในแคนาดากำลังปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญ ผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มมองว่า “ความไม่สมบูรณ์แบบตามธรรมชาติ” มีคุณค่าและน่าเชื่อถือมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับแต่งเชิงอุตสาหกรรมอย่างเข้มข้น และเริ่มให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นธรรมชาติ แสดงความโปร่งใสในกระบวนการผลิต และความเรียบง่ายของวัตถุดิบมากกว่าการแปรรูปหรือการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเกินความจำเป็น  แนวคิดดังกล่าวสะท้อนถึงจุดอิ่มตัวของผู้บริโภคต่ออาหารที่ถูกขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีเป็นหลัก และกลายเป็นแรงผลักสำคัญที่กำหนดทิศทางเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มในปี 2026 โดยสามารถจำแนกออกเป็น 4 เทรนด์หลัก ดังนี้        ...

อาหารสีเขียวที่ไม่ใช่แค่การกินผัก Green Food หมายถึง อาหารที่ผลิตโดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนในอนาคต ครอบคลุมตั้งแต่ผู้ผลิตถึงผู้บริโภค โดยใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษจากแหล่งที่ได้มาตรฐาน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในการผลิตและปศุสัตว์ แปรรูปน้อย และบรรจุในวัสดุธรรมชาติ เป็นแนวทางที่ผสานความปลอดภัย สุขภาพ และสิ่งแวดล้อมเข้าด้วยกัน “ขยะอาหาร” และ “ปศุสัตว์แบบดั้งเดิม” ความเสียหายต่อเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม  รายงาน Food Waste ...

Canadian Grocer รายงานว่า PwC แคนาดาได้เผยการวิเคราะห์ผลสำรวจจากผู้บริโภคกว่า 21,000 คน ใน 28 ประเทศ รวมไปถึงผู้บริโภคชาวแคนาดา 1,020 คน พบว่า ผู้บริโภคกลุ่ม Gen Z ในแคนาดา กำลังสนใจเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยให้ความสำคัญกับอาหารที่ปลอดสารเคมี ...