จับตาสิงคโปร์ หลังผู้บริโภคนิยมเนื้อสัตว์ทางเลือก (Alternative Meats)
ด้วยเมื่อวันที่ 17 มิ.ย. 2562 สำนักพิมพ์ The Straits Times ได้ลงบทความ “Meatless but not worthless” รายงานว่า ร้านอาหารหลายแห่งในสิงคโปร์มีการคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่มีเนื้อสัตว์ทางเลือก (Alternative Meats) เป็นส่วนผสม เพื่อนำเสนอเมนูที่หลากหลาย ซึ่งเนื้อสัตว์ทางเลือกนี้เป็นเนื้อมังสวิรัติที่ปราศจากเนื้อสัตว์ โดยใช้พืชมาผลิตให้เทียบเคียงกับเนื้อสัตว์อันเป็นทางเลือกใหม่ของผู้บริโภค ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบันและมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว นับเป็นการสนับสนุนทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากในระดับโลกนั้น ต่างกังวลเกี่ยวกับอันตรายที่เกิดจากการเลี้ยงสัตว์อันก่อเกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยร้านอาหารในสิงคโปร์ที่ให้บริการเนื้อมังสวิรัตินี้ ได้แก่ ร้าน Privé ...
Read more