โรงพยาบาลในสิงคโปร์หันมานำเสนอเมนูอาหารจากพืช
โรงพยาบาลในสิงคโปร์เริ่มให้ความสนใจและนำเสนอเมนูทางเลือกอาหารจากพืช (Plant-Based) สำหรับผู้ป่วยใน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในความพยายามด้านความยั่งยืน อีกทั้ง ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และมีความสมดุลทางคุณค่าโภชนาการ โรงพยาบาล Alexandra และ Ng Teng Fong General ได้นำเมนูที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อแกะออกจากเมนูผู้ป่วยใน เนื่องจากเป็นเนื้อสัตว์ที่ผลิตคาร์บอนมากที่สุดในโลก โดยภายหลังได้หันมาแทนที่ด้วยอาหารจากพืช ซึ่งทำจากโปรตีนถั่วเหลือง ขณะเดียวกันโรงพยาบาลสตรีและเด็ก KK ...
Read more
