นวัตกรรมเนื้อสัตว์เทียมของ Startup อิสราเอล
รายงานของหน่วยงาน Start-Up National Central อิสราเอลในเดือนกันยายน 2562 ระบุว่า อิสราเอลมีบริษัทเทคโนโลยีขั้นสูงในสาขาเกษตรและอาหารมากกว่า 350 บริษัท หนึ่งในสามของบริษัทเหล่านั้นเพิ่งก่อตั้งขึ้นในช่วง 5 ปี ที่ผ่านมา ซึ่งรวมถึง Startup ที่พัฒนาเทคโนโลยีเนื้อสัตว์เทียมเพื่อแก้ปัญหาจํานวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น และความมั่นคงด้านอาหาร โดยวิธีการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อเยื่อในห้องทดลอเหมือนกับการปลูก stem cells ซึ่งจะช่วยลดการใช้ทรัพยาการต่าง ๆ ในการทําปศุสัตว์ ได้แก่ น้ำ ที่ดิน และพลังงาน ลง 10 เท่า ไม่นับอาหารที่ใช้ในการเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้ เทคโนโลยีดังกล่าวยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ...
Read more