เคาะแล้ว! เม็กซิโกเปิดตลาดนำเข้าผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดจากไทย -

โดย ศูนย์ธุรกิจสัมพันธ์

กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเม็กซิโก

แมลง เป็นเทรนด์อาหารทางเลือกใหม่ที่กำลังมาแรง เป็นแหล่งโปรตีนแห่งอนาคตเนื่องจากมีโปรตีนสูงกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น มีกระบวนการเพาะเลี้ยงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากใช้น้ำ อาหาร และพื้นที่ไม่มาก อีกทั้งปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้อย ผู้อ่านอาจเคยเห็นวลีที่ว่า “Eat insects to save the planet” โดยจิ้งหรีดเป็นหนึ่งในแมลงอุตสาหกรรมของไทยที่เป็นที่นิยมในขณะนี้ กอปรกับบริษัทวิจัย Meticulous Research ของอินเดีย ประเมินว่าธุรกิจแมลงจะเติบโตแบบก้าวกระโดดกว่า 20% ใน 5 ปี ระหว่างปี 2561 – 2566 จึงเป็นโอกาสของไทยในการส่งออกแมลงไปทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศที่มีวัฒนธรรมนิยมรับประทานแมลงอย่าง “เม็กซิโก” ที่เพิ่งอนุมัตินำเข้าจิ้งหรีดและผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีด จากประเทศไทย ที่นอกจากชาวเม็กซิกันจะนิยมนำแมลงทอดกรอบมาเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหาร ซึ่งกลายเป็นเมนู signature ในภัตตาคารหรูหลายแห่งแล้ว ยังนิยมแปรรูปเป็นยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ อีกด้วย

จิ้งหรีดและผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีดกำลังเป็นที่นิยมในเม็กซิโก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปราศจากไขมัน และช่วยรักษาสมดุลสิ่งแวดล้อม อีกทั้งมีการแปรรูปจิ้งหรีดอบแห้งให้เป็นของทานเล่น และนำแป้งหรือโปรตีนผงจิ้งหรีดทำเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม อาหาร และขนมขบเคี้ยว ซึ่งแป้งจิ้งหรีดนี้จำหน่ายที่ราคากิโลกรัมละ 1,900 บาท มียี่ห้อที่เป็นที่นิยม เช่น Griyum Nutrinsectos และ Becrikets Engrillo Gricha Smartbites เป็นต้น นอกจากนี้ บริษัทเม็กซิโกยังส่งออกผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีดไปจำหน่ายในประเทศแถบลาตินอเมริกา สหรัฐฯ แคนาดา และยุโรป อีกด้วย

ในเดือนพฤศจิกายน 2562 บริษัทที่ปรึกษา Fundes ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลาง ขนาดย่อม และรายย่อย (MSMEs) ในลาตินอเมริกา วิเคราะห์ว่า แป้งจิ้งหรีดจะเป็นสินค้าที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากผู้บริโภคนิยมรับประทานแป้งโปรตีนจากแมลงมากกว่าเป็นตัว และคาดการณ์ว่าในปี 2573 ตลาดผลิตภัณฑ์แมลงกินได้ในลาตินอเมริกาอย่าง เม็กซิโก เอกวาดอร์ บราซิล และเวเนซุเอลา จะมีมูลค่าสูงถึง 250 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และมูลค่า 154 ล้านดอลลาร์สหรัฐในอเมริกาเหนือ ซึ่งหากพิจารณาการเติบโตในแต่ละประเทศ จะพบว่า ภายในปี 2566 ตลาดสหรัฐฯ จะมีมูลค่า 104 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ขณะที่ตลาดแคนาดาและเม็กซิโกจะมีมูลค่า 54 และ 58 ล้านดอลลาร์สหรัฐตามลำดับ

สำหรับตลาดเม็กซิโกซึ่งมีศักยภาพและขนาดใหญ่ นั้น ประเทศไทย โดยการประสานงานระหว่างสำนักงานแห่งชาติด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และคุณภาพการเกษตรและอาหาร (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria – SENASICA) เม็กซิโก กับสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) และกรมปศุสัตว์ ได้ร่วมกันจัดทำข้อมูลทางเทคนิคและจัดการเจรจาด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และคุณภาพของจิ้งหรีดและผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีดไทย ซึ่งล่าสุด SENASICA ได้เห็นชอบคุณภาพและความปลอดภัยในกระบวนการผลิต ตั้งแต่ระดับการเพาะเลี้ยงจนถึงโรงงาน รวมทั้งมาตรการด้านสุขอนามัยและการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ก่อนส่งออกแล้ว ส่งผลให้ไทยสามารถส่งออกจิ้งหรีดและผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีดไปยังเม็กซิโกได้ตั้งแต่วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2564 เป็นต้นไป

ความสำเร็จในการเปิดตลาดจิ้งหรีดในเม็กซิโกถือเป็นก้าวสำคัญของการยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมแมลงกินได้ของไทยสู่ตลาดมาตรฐานสูงซึ่งให้ความสำคัญเรื่องความปลอดภัยทางอาหารในทุกกระบวนการผลิต และนับเป็นข่าวดียิ่งสำหรับผู้ประกอบการหรือเกษตรกรชาวไทยที่เพาะเลี้ยงจิ้งหรีดหรือแปรรูปผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีด ที่นอกจากจะเป็นการยกระดับมาตรฐานอาหารและภูมิปัญญาพื้นบ้านของไทยแล้ว ยังช่วยผลักดันให้ไทยเป็นผู้ส่งออกจิ้งหรีดและผลิตภัณฑ์จากจิ้งหรีดของโลก สามารถต่อยอดไปสู่การขยายตลาดในภูมิภาคอเมริกาเหนือได้ในอนาคตอีกด้วย

ผู้ประกอบการหรือเกษตรกรที่สนใจส่งออกจิ้งหรีดไปเม็กซิโกสามารถขอรับการรับรองมาตรฐานการเพาะเลี้ยงและเอกสารรับรองสุขอนามัยได้ที่ สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ (สพส.) กรมปศุสัตว์ หรือสอบถามรายละเอียด/กฎระเบียบการนำเข้าจิ้งหรีดของเม็กซิโกได้ที่ กองนโยบายมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร มกอช. โทรศัพท์ 0-2561-2277 ต่อ 1326

พบกับอัพเดทความเคลื่อนไหวและโอกาสการประกอบธุรกิจกับต่างประเทศ ที่สถานทูตและสถานกงสุลใหญ่ไทยทั่วโลกคัดสรรมาเพื่อท่าน ที่เว็บไซต์ www.globthailand.com และท่านสามารถสอบถามหรือเสนอแนะเพิ่มเติมได้ที่อีเมล info@globthailand.com

อ้างอิง