เมื่อไม่นานมานี้ โรงคั่วกาแฟ ‘Kaffa Roastery’ กรุงเฮลซิงกิ ฟินแลนด์ ได้เปิดตัวกาแฟเบลนด์ที่พัฒนาโดย AI ซึ่งไอเดียนี้เริ่มต้นจากโจทย์ของ Kaffa Roastery ที่ต้องการสร้างกาแฟเบลนด์สไตล์ใหม่ ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของผู้ดื่มกาแฟ ก้าวข้ามขีดจำกัดด้านการผสมผสานรสชาติแบบเดิม ๆ และต้องการใช้เมล็ดกาแฟที่โรงคั่วมีอยู่เท่านั้น
โดยผลลัพธ์ของ AI ได้เลือกเบลนด์กาแฟจาก 4 แหล่งปลูก ประกอบด้วย เมล็ดกาแฟจากไร่ฟาเซนด้า ปินัล บราซิล 40% เมล็ดกาแฟจากไร่ซาน โลเรนโซ โคลอมเบีย 25% เมล็ดกาแฟจากไร่ลา บอลซ่า กัวเตมาลา 25% และเมล็ดกาแฟจากไร่เกอรูเค้ เอธิโอเปีย 10%
ทั้งนี้ Kaffa Roastery ตั้งชื่อกาแฟเบลนด์ตัวนี้ว่า ‘เอไอ โคนิค’ (AI-CONIC) พร้อมวางจำหน่ายทางเว็บไซต์ในรูปแบบเมล็ดกาแฟบรรจุถุง ระดับคั่วกลาง ในราคา 12.90 ยูโร หรือประมาณ 513 บาท และที่ผ่านมา Kaffa Roastery ยังได้นำกาแฟเบลนด์ AI ตัวนี้ ไปออกบูธในงานเทศกาลกาแฟเฮลซิงกิประจำปี 2567 ด้วย
ที่มา: สำนักข่าวกรุงเทพธุรกิจ
https://www.bangkokbiznews.com/lifestyle/food/1124051
