The Coffee เป็นบริษัท Start Up ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2561 โดยได้แรงบันดาลใจจาก mini cafe แบบญี่ปุ่น ซึ่งเป็นร้านกาแฟขนาดเล็ก เน้นการใช้เทคโนโลยีเพื่อช่วยบริหารจัดการการสั่งอาหารและเครื่องดื่มเพื่อลดจํานวนพนักงงานและมีฐานลูกค้ากลุ่ม Gen Z ที่นิยมบริโภคกาแฟคุณภาพดีแบบ Specialty coffee ซึ่งตรงกับความต้องการของตลาดโลก
ปัจจุบันร้าน The Coffee มีสาขากว่า 220 แห่งในหลายทวีปทั่วโลก อาทิ โปรตุเกส เนเธอร์แลนด์ สเปน ฝรั่งเศส โคลอมเบีย เม็กซิโก เปรู ชิลี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และไทย
โดยบริษัทมีมูลค่าตลาด (market value) ที่ 45 ล้านเหรียญสหรัฐ ทั้งนี้ CEO ของ บริษัท The Coffee มีนโยบายมุ่งเน้นการขยายสาขาในประเทศอื่น ๆ เพื่อสร้างตลาดใหม่ควบคู่ไปกับการพัฒนาเทคโนโลยี และการออกแบบร้าน รวมถึงสร้างประสบการณ์ของลูกค้าให้น่าสนใจ อีกทั้งยังมีแผนจะเปิดร้าน 1,500 สาขาทั่วโลกและ 350 สาขาในบราซิลภายในปี 2571
นอกจากนั้น บทความอ้างถึงรายงาน Project Café East Asia 2024 ของ World Coffee Portal เผยว่า ตลาดร้านกาแฟของไทย มีมากกว่า 8,350 แห่ง (กว่า 4,000 เป็นร้าน Café Amazon) โดยเป็นตลาดใหญ่อันดับสามในเอเชียตะวันออก รองจาก จีน และเกาหลีใต้ ที่มีร้านกาแฟ 49,691 แห่งและ 31,130 แห่ง ตามลําดับ
ทั้งนี้ บราซิลเป็นทั้งผู้ส่งออกและผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยเมื่อปี 2566 บราซิลส่งออก กาแฟคิดเป็นมูลค่า 7.4 พันล้านเหรียญสหรัฐ และเมื่อปี 2563 บราซิลผลิตกาแฟมากกว่า 69 ล้านถุง (ปริมาณถุงละ 60 กิโลกรัม) มากกว่าเวียดนาม ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟอันดับที่สองในปีเดียวกันกว่าสองเท่า !
ข้อมูล : สถานเอกอครราชทูต ณ กรุงบราซิเลีย
